Decades of bad fishing practices have left our oceans in a tragic state. Many species which were once common-place are now threatened, dwindling to the point where there aren’t enough to catch and make a profit. Over 90% of predatory species like cod and tuna have already been caught and, according to the UN, 70% of fisheries are overfished.
Numbers of fish are dropping faster than they can reproduce and this is causing profound changes to life in our oceans. In reality, there aren’t plenty more fish in the sea.
Rybársky priemysel sa stal špičkovou technológiou a obrie lode používajú sonar na nájdenie húf rýb s dokonalou presnosťou. Obrovské siete lovia ryby v obrovských množstvách. Tieto lode sú tiež plávajúcimi továrňami so spracovateľskými a baliacimi závodmi, aby sa ich úlovok nakladal efektívnejšie. To všetko znamená, že teraz existuje kapacita na ulovenie mnohonásobne viac rýb, než v skutočnosti zostáva.
Vybraný vedľajší úlovok vyradený z hlbokomorského trawleru „Chang Xing“ v medzinárodných vodách v Tasmanovom mori. Greenpeace spolu s viac ako tisíckou vedcov podporuje výzvu na moratórium na lov pri dne vlečnou sieťou na otvorenom mori z dôvodu obrovského množstva morského života, ktorý je týmto spôsobom rybolovu zničený.
Nadmerný rybolov je vyprázdňovanie morí
Keďže tradičné druhy miznú, zameriavajú sa na iné druhy a dokonca sa premenúvajú, aby boli atraktívnejšie. Napríklad zubáč patagónsky bol znovu vynájdený ako lákavejší názov morský vlk čílsky. Flotily sa púšťajú aj do vzdialenejších vôd v Arktída a Južná oceány, aby tam pustošili populácie rýb.
Metódy rybolovu používané týmito loďami sú často veľmi deštruktívne. Vlečné siete na lov pri dne a s trámom cez morské dno na lov plochých rýb, ako sú merlúzy a soley. Ale tiež rozbíjajú všetko, čo im stojí v ceste, a ničia krehké koralové útesy. A väčšina metód rybolovu je veľmi nerozlišujúca, mnohé iné druhy lovia náhodou. Tento vedľajší úlovok zahŕňa korytnačky, žraloky, delfíny a iné ryby, ktoré sú často mŕtve alebo umierajúce hádzané späť do mora.
There’s a human cost too. Industrial fishing means small-scale fishers using more traditional methods are suffering. In the UK, smaller boats are finding it hard to make enough money and communities in many fishing ports are economically deprived. The number of fishers has also halved in the last 20 years. Elsewhere in the world, people who depend on fish for food and income are seeing their stocks disappear as foreign vessels trawl in their waters.
Nespravodlivé kvóty na rybolov
Veľkú úlohu v tom zohráva spôsob, akým vláda Spojeného kráľovstva prideľuje kvóty na rybolov. Kvóty sa koncentrovali v rukách malého počtu spoločností v hodnote niekoľkých miliónov libier. Len päť rodín kontroluje takmer tretinu rybolovných kvót v Spojenom kráľovstve a viac ako dve tretiny rybolovných kvót kontroluje iba 25 spoločností. V porovnaní s menšími rybárskymi operáciami tieto veľké spoločnosti zamestnávajú menej ľudí, využívajú menej udržateľné metódy rybolovu a do miestnych ekonomík sa dostáva menej peňazí.
Naša vláda už má právomoc zmeniť spôsob rozdeľovania kvót. Greenpeace vedie kampaň za spravodlivejší systém prideľovania, ktorý uprednostňuje miestny, udržateľný rybolov, ktorý pomôže vytvoriť pracovné miesta a umožní obnovu zásob rýb.
We’re also taking on the corporate giants plundering our oceans. Thai Union, the biggest tuna company in the world and owner of John West, was turning a blind eye to appalling conditions for workers and destructive fishing practices. But then an outcry from thousands of people around the world forced Thai Union to clean up its operations.
A musíme vytvoriť viac chránených oblastí na mori. Sieť oceánske svätyne poskytne útočisko pre ryby a iný morský život, aby sa im darilo pred hrozbou priemyselných rybárskych flotíl. s zmena podnebia vytvárame ďalšie hrozby pre naše oceány, musíme im poskytnúť všetku pomoc, ktorú môžeme.
Ako veľké značky pozývajú Big Oil do vašej kuchyne
Ako veľké značky pozývajú Big Oil do vašej kuchyne
ZDROJ: Greenpeace International
Washington, DC – A report released by Greenpeace USA reveals how consumer goods companies like Coca-Cola, PepsiCo and Nestlé are driving the expansion of plastic production and threatening both the global climate and communities around the world. The report, The Climate Emergency Unpacked: How Consumer Goods Companies are Fueling Big Oil’s Plastic Expansion, exposes the business links between the world’s largest brands and fossil fuel companies, and the overall lack of transparency around emissions from plastic packaging.“The same well-known brands that are driving the plastic pollution crisis are helping to fuel the climate crisis,” said Greenpeace USA Global Plastics Project Leader Graham Forbes. “Despite their best efforts to appear climate friendly, companies like Coca-Cola, PepsiCo and Nestlé are working alongside the fossil fuel industry to expand plastic production, which could lock the world into catastrophic emissions levels and a planet warmed beyond saving.”While the plastics supply chain is largely opaque, the report identified relationships between the nine major consumer goods companies researched, and at least one major fossil fuel and/or petrochemical company. According to the report, Coca-Cola, PepsiCo, Nestlé, Mondelēz, Danone, Unilever, Colgate Palmolive, Procter & Gamble and Mars all buy packaging from manufacturers supplied with plastic resin or petrochemicals by well-known companies like ExxonMobil, Shell, Chevron Phillips, Ineos and Dow. Without transparency around these relationships, consumer goods companies are largely able to avoid accountability for environmental or human rights violations committed by the companies that supply plastic for their packaging.The report states that consumer goods companies have also partnered with fossil fuel companies for decades to podporovať recykláciu plastov napriek jej zlyhaniam. It elaborates on how these industries have worked together to oppose legislation that would restrict single-use packaging and have advocated for so-called “chemical or advanced recycling” projects. The report also finds that the fossil fuel and consumer goods industries often work through front groups that advocate for these false solutions, including the Alliance to End Plastic Waste, the Recycling Partnership and the American Chemistry Council.“It is clear that many consumer goods companies want to hide their cosy relationships with fossil fuel and petrochemical companies, but this report reveals the extent to which they are working toward common goals that pollute the planet and harm communities worldwide,” said Forbes. “If these companies truly cared about the environment, they would end these alliances and move away from single-use plastics immediately.”Without urgent action, plastic production could triple by 2050, according to industry estimates. According to odhady Centra pre medzinárodné právo životného prostredia (CIEL)Tento predpokladaný rast by do roku 2030 zvýšil globálne emisie zo životného cyklu plastov o viac ako 501 TP3T na úrovni roku 2019, čo zodpovedá takmer 300 uhoľným elektrárňam. Toto je rovnaký časový rámec ako v Varoval medzivládny panel pre zmenu klímy human caused emissions must fall by nearly 50% to limit warming to 1.5℃. Greenpeace is calling on consumer goods companies to urgently move toward systems of reuse and package-free products. Companies must phase out all single-use plastics and be more transparent about their plastic footprint, including the climate footprint of their packaging. Companies are urged to support an ambitious global plastics treaty that addresses the entire lifecycle of plastic and emphasises reduction.
Greenpeace – zapojte sa do boja proti plastom
Poznámky:
In nedávny príbeh vysielaný kanálom 4 News vo Veľkej Británii, an Exxon lobbyist is recorded stating that “every aspect of plastics is a huge business,” noting that it is “going to grow.” The lobbyist also calls plastics “the future” at a time when communities around the world are fighting back against single-use plastic pollution and demanding reductions in its use. He goes on to state that the strategy is to say, “you can’t ban plastics, because here’s why,” comparing this to tactics used to undermine action on climate change.ZDROJ: Greenpeace International - https://www.greenpeace.org/malaysia/press/49142/how-major-brands-are-inviting-big-oil-into-your-kitchen/Kontakt:
Capucine Dayen, vedúci globálnej komunikácie GPUS, [email protected] +33647971819
Medzinárodné tlačové oddelenie Greenpeace (k dispozícii 24 hodín), [email protected], +31 (0)20 718 2470
Sledujte @greenpeacepress na Twitteri, kde nájdete naše najnovšie medzinárodné tlačové správy.
Kontrolný zoznam pre pešiu turistiku: čo si vziať so sebou na jednodňovú túru
Kontrolný zoznam pre pešiu turistiku: čo si vziať so sebou na jednodňovú túru
When tackling a trek, even if during the day and on not too demanding routes, it is good to have a series of essential items in your backpack, which could be useful in case of unexpected events. The list isn’t very long, but any of these items could save you from a bad day.
Pred zostavením zoznamu je vhodné vedieť, ako najlepšie usporiadať batoh podľa druhu činnosti, ktorá sa bude vykonávať, a dĺžky cesty. Jedna vec je pripraviť si batoh na každodenný trek a niečo iné je pripraviť ho na viacdňovú túru, rovnako ako vybavenie, ktoré si treba priniesť, je iné, ak riešite trail trekking alebo horolezectvo.
Ako pripraviť trekingový batoh
Vždy však platia pravidlá, ktoré by sme mohli zhrnúť takto: dnu dajte veci, ktoré používate najmenej, do hornej časti batohu tých, ktoré je lepšie držať v ruke a do bočných vreciek fľašu s vodou ľahko odstrániť. keď si smädný.
Now let’s see what are the objects that cannot be missing in the trekking backpack, a kind of check list to be carried out before each outing.
pešie a potulky na Kréte
Čo si dať do trekingového batohu
Vetruodolná bunda a pončo do dažďa
Vetruvzdorná bunda pôsobí ako ochranná vrstva vo vetre, snehu a miernom daždi. Musí byť vybavená nastaviteľnou kapucňou a niekoľkými vreckami na uloženie často používaných vecí. Materiál, z ktorého je vyrobený, netreba podceňovať: má za úlohu zabezpečiť v podstate vysokú priedušnosť, aby nedochádzalo ku kondenzácii a nedochádzalo k ochladzovaniu.
Aby ste sa vyhli úplnému premočeniu a aby ste si udržali správnu telesnú teplotu, je užitočné mať pláštenku alebo pončo.
Voda a energetické nápoje
Voda, ktorá je nevyhnutná na zvládnutie akejkoľvek fyzickej aktivity, je prvá vec, ktorú si vložíte do batohu. Na zimné vychádzky si so sebou vezmite aspoň jeden a pol litra, na letné treky sa stanú minimálne dva, keď sa potenie zvyšuje a riziko dehydratácie je väčšie. Okrem toho si so sebou môžete priniesť aj energetické nápoje.
Jedlo
It is essential to bring an adequate amount of food with you, suited to your body needs and the type of trekking you will be facing. When preparing your backpack, don’t forget to add fruit, nuts or energy bars to your snacks, while for lunch you prefer protein-based foods. For the sweet tooth, even a piece of dark chocolate can help face a day of walking.
Elektrická baterka
Môže sa stať, že túra, hoci aj denná, bude trvať dlhšie, než sa očakávalo, preto je vhodné mať v batohu baterku s náhradnými batériami. Veľmi pohodlné použitie, pretože vám umožňuje mať voľné ruky, je čelovka, ktorá vám umožní používať palice súčasne.
GPS alebo mapa
Dve položky, ktoré by pri príprave trekingového batohu nikdy nemali chýbať, sú GPS a papierová mapa, najmä ak sa odvážite bez pomoci odborných sprievodcov. GPS a papierové mapy sú vynikajúcimi spojencami, ak ste z rôznych dôvodov nútení zmeniť pôvodne rozhodnutý itinerár. Týmto spôsobom môžete zhodnotiť oblasť a rozhodnúť sa, ktorá alternatíva bude pre pokračovanie cesty.
pešie túry po horách Kréty
Prenosná nabíjačka
Ak by sa telefón alebo GPS nabíjali, je dobré mať power benk, ktorý nám umožní rýchlo dobiť naše zariadenia aj bez elektrickej zásuvky.
zápasy
Lighting a fire is not really child’s play, especially if the wood is wet due to humidity. A small fire could be useful in an emergency and the best way to light it is with matches – better if windproof and waterproofed with wax.
pešie túry na Krétu
LEKÁRNIČKA
Lekárnička je jednou z najdôležitejších vecí, ktoré si musíte dať do batohu, aby ste zvládli horskú túru. Bežne by mala obsahovať náplasti rôznych veľkostí, dezinfekciu, obväzy, škrtidlo, antihistamínový krém na bodnutie hmyzom, krém na spálenie a popáleniny od slnka, krém na modriny, jednorazové latexové rukavice, liek proti horúčke (napr. Tachipirina), liek proti hnačke (napr. Imodium resp. Dissenten), liek proti nevoľnosti a zvracaniu (napr. Plasil), ušnice, liek proti kŕčom (napr. Buscopan) a liek, ktorý obsahuje kyselinu acetylsalicylovú (napr. Aspirín) na prevenciu miernych foriem výškovej choroby.
Lanyard
The lanyard is an indispensable tool that can be very useful in different situations. The ideal is that it has a diameter of 10 millimeters and a length of at least 5 – 6 meters.
Vreckový nôž
V našom trekingovom batohu nikdy nechýba viacúčelový nôž alebo švajčiarsky nôž, ktorý môže byť výborným spojencom v núdzových situáciách.
Zapískať
Môže sa to zdať triviálne, ale v núdzových situáciách môže byť veľmi užitočné signalizovať svoju prítomnosť, ak sa stratíte, alebo vystopovať spoločníka, ktorý nám zmizne z dohľadu.
pešie túry na Krétu
Grécky ostrov láka klimatológov - BBC Travel
Grécky ostrov láka klimatológov
od Stav Dimitropoulos - SCOURCE: https://www.bbc.com/travel/article/20200929-the-remote-greek-island-seeking-new-residents
Článok BBC: Svet zajtrajška | Ekoturistika | Európe | Grécko
Located where three seas converge, Antikythera is a “meteorological melting pot” where you can find dust from the Sahara, tephra from Mount Etna and cinder from Canadian wildfires.
From the ship, the island of Antikythera looked like a handful of withered and desiccated boulders flung into the Aegean. “Prepare to get lost in 180-degree blue,” said Maria Tsichla as we approached the harbour at about 04:30 on a June morning. “Oh, and always make sure your room’s door is closed, as the goats here love to enter into houses uninvited.”
Tsichla cestoval na toto odľahlé miesto z výskumných dôvodov. Je jednou z klimatológov Panhelénskeho geofyzikálneho observatória Antikythera (Pangea). Ambiciózny projekt, pomenovaný po starovekom superkontinente, ktorý funguje od roku 2017, pozýva na tento skalnatý grécky ostrov vedcov z celého sveta, aby vytvorili globálnu vedeckú komunitu s cieľom bojovať proti klimatickým zmenám.
The Greek island of Antikythera has just 22 permanent residents – and thousands of goats (Credit: Charalambos Andronos/Getty Images)
As we moored in Potamos, the small circular bay that functions as the island’s port, I could see people crowded together in front of a jumble of white houses. “This is the village of Potamos, where most of the locals live,” said Eleni Marinou, another climate scientist and member of Pangea. “The rest of the island is uninhabited.”
“All these people have come to greet new arrivals at 04:30 in the morning?” I asked her.
“Every ship’s arrival is a mini fiesta here,” she replied.
After all, only 22 people live on Antikythera year-round. But this rural landscape might soon change, with Pangea’s grand plan of turning the island into a worldwide climate superstation.
Poloha ostrova v mieste, kde sa stretávajú tri moria, z neho robí ideálne miesto na štúdium klimatických zmien (Credit: Charalambos Andronos/Getty Images)
Situated between Crete and Kythera at a point where three seas, the Aegean, the Ionian and the Cretan, converge, Antikythera holds a unique geostrategic position. “Antikythera is located at the crossroads of air masses from all continents,” said Vassilis Amiridis, climate scientist and director of research at the Národné observatórium v Aténach (NOA), who leads the scientific committee of Pangea. This means that large parcels of air from all continents, with the ability to take on the temperature and moisture properties of their respective place of origin, meet exactly above Antikythera, making the island what Amiridis describes as a “meteorological melting pot”. In addition, there is no light pollution, so scientists can observe the skies clearly and easily.
Here, Amiridis said, you can find dust from the Sahara, tephra from Mount Etna and cinder from Canadian wildfires. On 28 August 2018, for example, Pangea’s systems detected a generous amount of cinder particles that had been blasted onto the upper layers of the Earth’s atmosphere by the Canadian wildfires weeks earlier, and had travelled for 15 days before landing on Antikythera.
Je to mimoriadne dôležité, pretože miesto, kde sa prach z rôznych miest zbieha, nám môže povedať veľké veci o procesoch transportu prachu, povedal Amiridis a vysvetlil, že nám to môže pomôcť pochopiť extrémne poveternostné javy a vytvoriť pre ne systémy včasného varovania, ako aj vytvoriť lepšie predpovede o tom, ako zmena klímy ovplyvňuje počasie.
Climate Change Observatory of Antikythera sa nachádza v Katsaneviane, asi 4 km južne od Potamosu (kredit: Stav Dimitropoulos)
“[The island] is the ideal natural laboratory to study how aerosols [drobné čiastočky such as dusts, fumes or mists that are suspended in the air] form clouds, a key phenomenon for understanding and halting climate change,” he said.
Spoločnosť Pangea nedávno získala finančné prostriedky vo výške približne $25 miliónov z EÚ. Tím, ktorý momentálne tvorí asi 30 vedcov, väčšinou inžinierov a fyzikov, ho využíva na inštaláciu najmodernejších technológií na ostrove. Predovšetkým spochybňujú veľkú časť súčasného vedeckého konsenzu o prachových časticiach vo vzduchu.
“Conventional knowledge says dust particles are randomly oriented in the atmosphere. We say these particles may align in the air vertically,” Amiridis said. If Pangea’s theory turns out to be true – which the scientists should know in about a year – we might need to reconsider everything we knew about climate change: “Vertically aligned dust particles allow 10-20% more radiation to sneak through the atmosphere and reach the ground,” Amiridis said, explaining that this extra radiation may result in an ever-warmer planet.
Pangea nedávno získala finančné prostriedky od Európskej výskumnej rady na premenu ostrova na celosvetovú klimatickú superstanicu (Credit: Charalambos Andronos/Getty Images)
The team of scientists currently visit the island in groups of five once a month, but the plan is for groups of international researchers to live on the island for extended periods of time in specially built science hostels. For the rest of the time, just 1 sq km out of Antikythera’s 22-sq-km area is inhabited. The island has no petrol stations, no clothes stores, no bakeries and only two taverns, one of which also serves as a mini market and post office. Of the 22 permanent residents, anyone aged below 65 is in the overwhelming minority.
V roku 2019 miestna grécka ortodoxná cirkev ponúkla, že zaplatí ľuďom za presťahovanie sa na nedostatočne obývaný ostrov, ako sa uvádza v Business Insider, but locals told me that the idea was abandoned before even being implemented, although they didn’t know why. Instead, the few remaining Antikytherans hope that this new influx of scientists might help turn their fortune around. “Pangea will change our island. Please do your best to help our beautiful island,” one local said. Another woman told me how she loves those “physicists” like her own children. By and large, they are celebrating the arrival of the scientists as something that will bring a breath of fresh air to their shores.
It may seem unlikely that Antikythera has an illustrious past, of which the close-knit locals are all immensely proud. Modern Antikythereans trace their ancestry to the haughty Cretans that revolted against the Turks during Greece’s Ottoman Occupation years, left Crete and settled on this island.
The Antikythera mechanizmus bol zložitý mechanický počítač, ktorý sledoval astronomické javy a cykly Slnečná sústava (Poďakovanie: Louisa Gouliamaki/Getty Images)
Okrem toho, Antikythérsky mechanizmus, a fascinating ancient Greek mechanical device that was used to calculate and display information about astronomical phenomena in 100 BC, was retrieved in local waters in 1901 from the wreck of a trading ship that had sunk in the early 1st Century BC (you can view the mechanism’s remains in the Grécke národné archeologické múzeum v Aténach).
Zdá sa teda vhodné, že ostrov, ktorý vyplavil world’s oldest computer more than a century ago is tapping into some of the world’s brightest minds to help create new strides in fighting climate change.
I was reminded of the island’s grand legacy when I headed to the Observatórium klimatických zmien v Antikythére neskôr v ten deň s Tsichlou a Marinou, spolu so Spirosom Metallinosom, operátorom stanice, a Ioannou Mavropoulou, administratívnou pracovníčkou pre podporu výskumu.
To reach the observatory in Katsaneviana, a desolate settlement about 4km south of Potamos that towers over the rest of the island at an altitude of about 193m, we zigzagged up some marvellous trails to breathtaking views over the island’s gin-clear waters. En route, I spotted a woolly-coated, big-horned goat – probably a wild one – standing on the edge of a steep gorge, just one of several thousands of his kind on the island.
V roku 2019 miestna grécka ortodoxná cirkev ponúkla, že zaplatí ľuďom za presťahovanie sa na nedostatočne obývaný ostrov (Credit: Charalambos Andronos/Getty Images)
When we finally reached the observatory, I was struck by how otherworldly it looked. Next to a huge antenna was a white-grey container housing PollyXT, an instrument that uses lasers to measure the movement of tiny dust particles suspended in the air, as well as water vapour and clouds in the atmosphere, sending the data to NOA for analysis. When darkness fell later that night, PollyXT’s tricks left me breathless; the electric green beam shot through the sky like a magical staircase to sparkling galaxies.
To the right of PollyXT was a golden photometer, which aligns with the Sun to measure the amount of electromagnetic radiation reaching the Earth, and sends data to Nasa. Nearby, an impressive white dome housed a solar polarimeter that follows the Sun’s orbit in the sky and measures the orientation of dust particles in the atmosphere. As Mavropoulou and Tsichla peered through the polarimeter’s telescope, I gazed ahead at the foggy fringes of north-western Crete in the distance, searching for the very point at which the three seas meet.
Pangea plans to install up to 40 more scientific instruments over the next three years. These will range from cloud radar systems to help us understand how clouds reflect sunlight and trap infrared radiation, to advanced spectrometers that measure greenhouse gases accurately and frequently, to sophisticated Doppler Lidar systems that measure how climate change is slowing our winds – and much more.
Pangea plánuje na ostrove postaviť vedecké hostely, aby sa tam mohli ubytovať medzinárodní výskumníci (Kredit: Charalambos Andronos/Getty Images)
After the climate scientists had inspected their instruments, we headed back to Potamos. Marinou told me we were invited to a patron saint’s celebration that night at the tavern. “There will be musicians playing the Cretan lyra live and we might drink some tsipouro (strong Greek brandy),” she said enthusiastically. “Before, we can grab a cup of Greek coffee at the other tavern.”
It seemed that she and the rest of the Pangea scientists were navigating life on this rough, windswept islet pretty well. Soon, more climate scientists from all around the world will hopefully be corresponding with Nasa’s flight centres in the morning and drinking tsipouro with the locals in the evening. The tiny island may be worlds apart from Pangea, the mega-continent, but it continues its role in expanding the horizons of science – this time by writing a whole new chapter in the fight against climate change.
Svet zajtrajška je séria BBC Travel, ktorá navštevuje dômyselné komunity po celom svete, ktoré sa prispôsobujú zmenám životného prostredia alebo hľadajú nové spôsoby, ako žiť udržateľne.
ZDROJ: BBC - https://www.bbc.com/travel/article/20200929-the-remote-greek-island-seeking-new-residents
- - -
Cestovanie do Grécka - tipy:
Zvážte nižšie odporúčané webové stránky na vyhľadávanie a rezerváciu letov alebo trajektov do Grécka
Stredomorský morský život v ohrození: Správa WWF zdôrazňuje šesť environmentálnych rán pod vlnami spôsobenými klimatickou krízou
Správa WWF poukazuje na šesť environmentálnych rán pod vlnami spôsobenými klimatickou krízou
Odhaduje sa, že 80-100% populácie lastúrnikov sa nedávno stratilo počas náhleho zvýšenia úmrtnosti v Španielsku, Taliansku a iných regiónoch Stredozemného mora, zatiaľ čo 30% všetkých červených koralov zničila jediná búrka.
Mediterranean tropicalization is rampant, with temperatures rising 20% faster than the global average, fish migrating, invasive species appearing while native species disappear, marine angiosperm sea meadows and coral reefs being destroyed, and jellyfish populations spreading. The above consequences of the climate crisis on the Mediterranean are revealed in a recent World Wildlife Fund report titled “The Climate Change Effect in the Mediterranean: Six Stories from an Overheating Sea.” The report further expounds the six following primary effects of climate change on the Mediterranean:
The increased water temperature creates “tropical” conditions; the result being that native species are either displaced or die out.
Do Stredozemného mora vstúpilo takmer 1 000 nových cudzích druhov (126 z nich sú ryby), čo spôsobilo pokles pôvodných populácií. V izraelských vodách sa pôvodné populácie mäkkýšov znížili o približne 901 TP3T, zatiaľ čo cudzie druhy, vrátane tmavej ryby, teraz tvoria 801 TP3T úlovku v Turecku. Paralelne sa pri pobreží Ligúrie v severnom Taliansku teraz stretávame s druhmi z južnejších oblastí, ako je barakuda a kanic tmavý.
Došlo k výraznému rozšíreniu populácií medúz, najmä v južných regiónoch, ktoré zažívajú čoraz častejšie a zdĺhavejšie populačné explózie. Dlhodobý nadmerný rybolov drasticky znížil populácie druhov rýb, ktoré predtým súťažili s medúzami o potravu, a dnes niektorí rybári lovia viac medúz ako rýb.
Neptune grass meadows are threatened by increasingly warm waters and a rising sea level, which has had a devastating impact on both biodiversity and “blue carbon” storage – meaning the marine plants that absorb carbon dioxide from the atmosphere. It is estimated that Neptune grass meadows store 11-42% of the Mediterranean region’s CO2 emissions.
Po jedinej búrke v októbri 2018 bolo zničených asi 301 TP3T všetkých červených koralov tvorených Gorgóniami alebo morskými vejármi v Ligúrskom mori. Navyše mnohé iné druhy koralov, ktoré prispievajú ku komplexným stredomorským ekosystémom, ničia extrémne poveternostné javy. rastúca frekvencia.
Odhaduje sa, že v Španielsku, Taliansku a ďalších regiónoch sa nedávno stratilo 80-1001 TP3T populácií lastúrnikov v dôsledku zvyšujúcej sa úmrtnosti. Tento lastúrnik, najväčší endemický mäkkýš v Stredozemnom mori, poskytuje úkryt pre 146 ďalších, menších druhov.
Správa WWF poukazuje na nebezpečný vzťah medzi účinkami zmeny klímy na jednej strane a účinkami vyvolanými priamym ľudským tlakom na morský život prostredníctvom nadmerného rybolovu, znečistenia, rozvoja pobrežia a plavby na druhej strane.
A crucial measure that is necessary to halt our negative impact on the sea is the creation and effective management of marine protected areas (MPAs). Today, such areas cover a mere 9.68% of the Mediterranean, of which only 1.27% is substantially regulated. Recently, research by the WWF Mediterranean Marine Initiative noted that 30% of the Mediterranean would have to be protected in order to begin restoring the ecosystems, allow fish populations to recover, mitigate the effects of climate change, and ensure sustainable fishing and tourism as well as food security and prosperity for local communities. Panagiota Maragou, conservation director at WWF Greece, noted, “We are aiming at protecting 30% of the Mediterranean with effective management measures in order to reduce the pressure on ecosystems and help them become resistant to the climate crisis, while also rethinking the way in which we use natural resources.”
Krétska strava a recepty - Krétsky olivový olej
Krétska strava a recepty. Krétsky olivový olej, Grécko
Dozviete sa o slávnej tradičnej kuchyni a výžive Kréty.
ZDROJ: TOURNET NA KRÉTE - https://www.crete.tournet.gr/en/alternative-tourism/cretan-diet?layout=blog
Nasledujúci obsah bol znovu publikovaný z webovej lokality „Združenie krétskych olivových samospráv" www.sedik.gr.
Začlenenie olivového oleja do stravovacích návykov Kréťanov siaha až do staroveku. Spisy v lineárnych tabuľkách A a B uvádzajú, že Minojci ho používali vo výžive prinajmenšom od roku 1800 pred Kristom.
Šaláty z čerstvej zeleniny sú nepostrádateľným jedlom krétskej kuchyne. Potrebujú však čerstvý, extra panenský olivový olej.
Vyprážané jedlá
Panenský olivový olej je neporovnateľne lepší na vyprážanie všetkých jedál. Je to preto, že sa môže pochváliť výbornou toleranciou pri vysokých teplotách, zatiaľ čo iné oleje sa rozpadajú na jednotky škodlivé pre ľudské zdravie, ale aj preto, že dodáva vyprážaným jedlám lepšiu chuť ako iné oleje. Je "obvinený" z prijatia mierneho zápachu po 2-3 použitiach. To však nepredstavuje nevýhodu. Práve naopak, je dôkazom jej prirodzenosti! Je to tak preto, lebo tmavozelený odtieň, ktorý vytvára po niekoľkých použitiach, pochádza z „varenia“ prirodzeného sfarbenia, ktoré obsahuje a ktoré nie je obsiahnuté v spracovaných olejoch, ako sú rafinované olivové oleje a prirodzene v olejoch zo semien!
Samozrejme, panenský olivový olej môže byť o niečo drahší ako rafinované olivové oleje alebo oleje zo semien (ktoré nestmavnú), ale rozhodne stojí za to ho uprednostniť!
Grilované jedlá
Súčasťou krétskej stravy je aj pečené alebo grilované mäso a ryby. Na ich prípravu je však potrebný extra panenský olivový olej.
Mastné jedlá
Mastné jedlá, pripravované v kombinácii s rôznou zeleninou (fazuľa, cuketa, baklažán, okra), zemiakmi a mäsom, sú pri tepelnej úprave neporovnateľné. Extra panenský olivový olej.
Varené jedlá
Varená zelenina a strukoviny tvoria základ krétskej stravy. Ale sú doplnené extra panenským olivovým olejom.
Môžete si prečítať viac o Krétska diéta na webovej stránke "Asociácia krétskych olivových samospráv" www.sedik.gr
Záhradné produkty
Ďalšou základnou črtou krétskej stravy je veľká konzumácia zeleniny a iných produktov rastlinného pôvodu. Kréťania sú v priemere na vrchole rebríčka v spotrebe zeleniny. V skutočnosti konzumujú trikrát viac zeleniny ako Európania! Aj to je súčasťou ich tajomstva pre dlhý a zdravý život. Tento stravovací návyk poskytuje priemernému Kréťanovi množstvo vlákniny, vitamínov a ďalších živín potrebných pre ľudskú výživu.
Zelenina zároveň obsahuje stopové prvky, z ktorých mnohé sú nevyhnutné pri metabolizme alebo pri tvorbe esenciálnych zlúčenín, pričom nedostatok týchto prvkov spôsobuje metabolické syndrómy. Zelenina podporuje dobré fungovanie čriev a odvracia rakovinu hrubého čreva. Ich prínos pre činnosť tráviaceho systému je pozoruhodný a sú bohaté na vitamíny potrebné pre metabolizmus rôznych tkanív. Veľká časť zeleniny, ktorá sa na Kréte konzumuje vo veľkých množstvách, je bohatá na mastné kyseliny, ktoré zabraňujú srdcovým chorobám a väčšine foriem rakoviny.
Kyselina linolová obsiahnutá v rôznych druhoch zeleniny, ktorú Kréťania konzumujú, je skutočným štítom zdravia! Chráni srdce a obehový systém. Niektoré z najbežnejších záhradných plodín na Kréte pochádzajú z iných oblastí sveta, napr. paradajka, ktorá spôsobila revolúciu v krétskej kuchyni a formovala charakter krétskej stravy, ako ju poznáme dnes.
Krétske paradajky sú prirodzene zrelé a bez hormónov. Ostatné poľnohospodárske produkty Kréty, uhorky, drene atď., sa pestujú vo sviežich údoliach ostrova za najpriaznivejších poveternostných podmienok – bez snehu v zime a mierne teploty v srdci leta.
Oblasti, ktoré sa považujú za najpriaznivejšie na pestovanie zeleniny, sa nachádzajú najmä na juhu ostrova, vo výklenkoch, kde ani lastovičky nemusia migrovať ďalej na juh, do Afriky. Záhradné produkty z Kréty rastú v prirodzenom prostredí, pri miernych teplotách šikmého zlatého slnka a v prirodzene voňavom prostredí. Kréťania majú mimoriadnu náklonnosť k pôde, ktorá im poskytuje prostriedky na dobrý a dlhý život. Technológia je dobrá, pokiaľ neporušuje a neznehodnocuje ich stravovacie kódexy, ktorých dodržiavanie dalo Kréťanom titul s najnižším rizikom srdcového infarktu, najnižšou úmrtnosťou a najvyššou priemernou dĺžkou života v západnom svete.
Záhradná produkcia sa pestuje v južných pobrežných oblastiach Kréty, najmä v Ierapetra, Messara, južne od Rethymna, v pobrežnej oblasti Selino, Kisamo a inde.
Krétska kuchyňa a stredomorská strava
V posledných rokoch bolo veľa zmienok o krétskej a stredomorskej strave. Dnes je už dobre známe, že krétska a stredomorská strava je nielen aromatická a chutná, ale aj mimoriadne zdravá. Jedlo už zaujalo správne miesto v našej kultúre, ekvivalentné našej monumentálnej identite a nášmu slnku a moru. Najdôležitejším produktom, ktorý dal toľko uznania krétskej diéte, je náš panenský olivový olej. Významný je aj prínos tunajšieho vína, zeleniny, mäsa, mliečnych výrobkov (syr feta, gruviere).
The modern dietology considers the Cretan diet and the Cretan way of life as the reason for long living and good health. Most of the international researches bring Crete forward as the example of the Mediterranean Diet. Since the suggestion that the residents of the island have the lowest mortality rates internationally and the less heart attack or cancer diseases, scientists started searching for the identity of the Cretan Diet that gives the Cretans all these health privileges. But very soon it was obvious that it was all about a story well hidden in the past time. That means it isn’t a result of a research by some scientists but a biological experiment that lasts thousands of years!
Pre Kréťanov je tajomstvo dobrého zdravia a dlhého života veľmi jednoduché. Jedia všetko, čo im ich bohatá sušina dáva. Veľa ovocia, zeleniny, potravín, strukovín, druhov syrov, olivového oleja a chleba. Prevoňajú chuť úžasnými bylinkami, ako je oregano, vyrábajú dezerty s prírodnými sladidlami, medom a melasou a k jedlu si dávajú výborné miestne víno.
So don’t miss, during your stay in Crete, to taste all the island’s traditional recipes. Appetizers and dishes like rusks, honey and cheese, pies from Sfakia, grass pies, cream cheese, boiled snails, staka, stuffed vine leaves, rabbit casserole, patty, Sfakian casserole and many more are tastes you will remember for ever.
Reštaurácie a taverny na Kréte
Na Kréte je veľa reštaurácií a taverien, ktoré ponúkajú tradičné krétske recepty s použitím iba čistých, prírodných miestnych surovín. Sú tu aj tradičné obchody, kde si môžete kúpiť autentické produkty krétskej zeme.
Nasledujúci obsah bol znovu publikovaný z webovej lokality „Združenie krétskych olivových samospráv" www.sedik.gr.
Špeciálne geoklimatické podmienky Kréty a najmä slnkom zaliate dni leta a jesene, spolu so správnym uplatnením miestneho výskumu, nehovoriac o láske Kréťanov k olivovníku a oleju z neho, majú všetky vyvrcholilo veľkolepým zlepšením úrovne kvality!
dnes viac ako 951 TP3T olivového oleja vyrobeného na Kréte patrí do najvyššej kategórie kvality označenej ako „Extra Virgin“.
Faktory uprednostňujúce kvalitu
Olivový olej, ktorý sa dnes vyrába na Kréte, má vynikajúce kvalitatívne vlastnosti. Jeho kyslosť je extrémne nízka a jeho organoleptické vlastnosti (chuť, vôňa) sú vynikajúce. Pomerne veľké percento krétskeho olivového oleja, rádovo 85-95%, v závislosti od ročných podmienok, je umiestnené v kategória najvyššej kvality z EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ (obr. 1). Zodpovedajúce údaje pre olivové oleje z iných krajín produkujúcich olivový olej sú dnes podstatne nižšie.
Je výborný organoleptické vlastnosti, inými slovami, jedinečná chuť a výnimočná aróma krétskeho olivového oleja je určite spôsobená vysokou úrovňou slnečného žiarenia a suchým podnebím, ktoré prevláda vo väčšine oblastí ostrova, najmä počas jesenného a zimného obdobia, keď sa olej tvorí v ovocie.
K dosiahnutiu najvyššej kvality krétskeho olivového oleja však prispieva a napomáha aj starostlivé pestovanie pestovateľov a účinný boj proti muške olivovej v spojení so správnym a rýchlym zberom.
Za dôležité technické faktory, ktoré rozhodujúcou mierou prispievajú k zlepšeniu kvality, sa považuje aj skrátenie doby medzi zberom a lisovaním a vysoké podmienky čistoty plodov olív od plantáže po lis na olivy.
Skrátenie času od zberu po lisovanie, ktoré v posledných rokoch dosahovalo len 1 – 2 dni, je gréckym úspechom, ktorý je okrem mechanizácie zberu pomocou malých zariadení na zber olív spôsobený aj veľkým počtom moderných veľkokapacitných olív lisy, ktoré existujú na Kréte a ktoré dokážu spracovať takmer všetky olivy prijaté každý deň.
Môžete si prečítať viac o Krétska diéta na webovej stránke "Združenie krétskych olivových samospráv" www.sedik.gr
Produkty z olivového oleja
Nasledujúci obsah bol znovu publikovaný z webovej lokality „Združenie krétskych olivových samospráv" www.sedik.gr.
Okrem oleja nám olivovník poskytuje aj mnoho ďalších produktov.
Olivy samotné, ktoré sa pripravujú rôznymi spôsobmi v závislosti od odrody, sa používajú ako príloha k obedom, šalátom a do mnohých jedál a sú výborným, chutným a zdravým jedlom.
Na Kréte existuje mnoho dobre známych tradičných spôsobov prípravy olív, ktoré sa používajú doma na domáce účely alebo v malých priemyselných odvetviach na predaj na trhu. Najznámejšie spôsoby sú:
Zelené olivy v slanom náleve alebo rozdelené olivy ktoré sa pripravujú z ovocia odrôd Tsounati alebo Mouratolia.
Čierne olivy ako pasta alebo v slanom náleve ktoré sa pripravujú z hrubých dužinatých odrôd Throumbolia, Hondrolia alebo Tsounati alebo maloplodých odrôd a najrozšírenejšej odrody na Kréte, Lianolia alebo Coroneiki.
Olivovníkové drevo sa od staroveku používa ako palivová hmota, na drevené pilóty v architektúre, na spojky stĺpov, na poľnohospodárske a iné nástroje a na stavbu bôžikov a iných drevených sôch.
Olivové drevo je dnes surovinou na výrobu nábytku a drevených sôch. Na Kréte je niekoľko vynikajúcich remeselníkov, ktorí vyrábajú skutočné majstrovské diela z olivového dreva. Toto tvrdé, odolné a zároveň výborne vyzerajúce drevo s početnými prírodnými útvarmi je výnimočnou surovinou pri výrobe stolov, stoličiek, postelí a mnohých iných dekoratívnych predmetov.
Olivové listy a konáre sa od staroveku používali ako matrace a dnes sa používajú ako krmivo a palivo.
Lístky olivovníka, ktoré sa odstraňujú z plodov v lisoch na olivy, sa používajú ako surovina na výrobu kompostu vhodného na hnojenie olivových plantáží určených na výrobu organického olivového oleja.
Môžete si prečítať viac o produkty z olivového oleja na webovej stránke "Združenie krétskych olivových samospráv", www.sedik.gr.
We use cookies on our website to give you the most relevant experience by remembering your preferences and repeat visits. By clicking “Accept”, you consent to the use of ALL the cookies.
Táto webová stránka používa súbory cookie na zlepšenie vášho zážitku pri prechádzaní webom. Z nich sa vo vašom prehliadači ukladajú súbory cookie, ktoré sú kategorizované podľa potreby, pretože sú nevyhnutné pre fungovanie základných funkcií webovej stránky. Používame aj cookies tretích strán, ktoré nám pomáhajú analyzovať a pochopiť, ako používate túto webovú stránku. Tieto cookies budú uložené vo vašom prehliadači iba s vaším súhlasom. Máte tiež možnosť zrušiť tieto cookies. Zrušenie niektorých z týchto súborov cookie však môže ovplyvniť váš zážitok z prehliadania.
Nevyhnutné súbory cookie sú absolútne nevyhnutné pre správne fungovanie webovej stránky. Tieto súbory cookie anonymne zaisťujú základné funkcie a bezpečnostné prvky webovej stránky.
Funkčné súbory cookie pomáhajú vykonávať určité funkcie, ako je zdieľanie obsahu webovej stránky na platformách sociálnych médií, zhromažďovanie spätnej väzby a ďalšie funkcie tretích strán.
Výkonnostné súbory cookie sa používajú na pochopenie a analýzu kľúčových indexov výkonnosti webovej stránky, čo pomáha pri poskytovaní lepšej používateľskej skúsenosti pre návštevníkov.
Analytické cookies sa používajú na pochopenie toho, ako návštevníci interagujú s webovou stránkou. Tieto súbory cookie pomáhajú poskytovať informácie o metrikách, ako je počet návštevníkov, miera odchodov, zdroj návštevnosti atď.
Reklamné súbory cookie sa používajú na poskytovanie relevantných reklám a marketingových kampaní návštevníkom. Tieto súbory cookie sledujú návštevníkov na rôznych webových stránkach a zhromažďujú informácie na poskytovanie prispôsobených reklám.