kretensisk kost og opskrifter. kretensisk olivenolie, Grækenland
Lær om det berømte traditionelle køkken og ernæring på Kreta.
KILDE: KRETA TOURNET - https://www.crete.tournet.gr/en/alternative-tourism/cretan-diet?layout=blog
kretensisk kost
Salater
Stegte retter
![Stegt ret](https://www.crete.tournet.gr/images/stories/cretan_diet1.jpg)
Grillretter
Fedtede retter
Kogte retter
Haveproduktion
Et mere grundlæggende træk ved den kretensiske kost er det store forbrug af grøntsager og andre produkter af vegetabilsk oprindelse. I gennemsnit ligger kretensere i toppen af skalaen med hensyn til grøntsagsforbrug. Faktisk indtager de tre gange så mange grøntsager end europæere! Det er også en del af deres hemmelighed for et langt og sundt liv. Denne kostvane giver den gennemsnitlige kretenser en overflod af fibre, vitaminer og andre næringsstoffer, der kræves til menneskelig næring.
Samtidig indeholder grøntsager sporstoffer, hvoraf mange er essentielle i stofskiftet eller for produktionen af essentielle forbindelser, mens mangel på disse elementer forårsager metaboliske syndromer. Grøntsager fremmer tarmens gode funktion og afværger kræft i tyktarmen. Deres bidrag til driften af fordøjelsessystemet er bemærkelsesværdigt, og de er rige på vitaminer, der er nødvendige for metabolismen af forskellige væv. Mange af de grøntsager, der indtages i store mængder på Kreta, er rige på fedtsyrer, som forebygger hjertesygdomme og de fleste former for kræft.
Linolsyren indeholdt i de mange forskellige grøntsager, som kretenserne indtager, er et sandt sundhedsskjold! Det beskytter hjertet og kredsløbet. Nogle af de mest almindelige haveprodukter på Kreta stammer fra andre regioner i verden, f.eks. tomaten, som revolutionerede det kretensiske køkken og formede karakteren af den kretensiske kost, som vi kender den i dag.
kretensiske tomater er naturligt modne og fri for hormoner. Andre landbrugsprodukter på Kreta, agurker, marv osv., dyrkes i de frodige dale på øen under de mest gunstige vejrforhold - ingen sne om vinteren og moderate temperaturer i hjertet af sommeren.
Områder, der anses for at være mest gunstige for grøntsagsproduktion, findes hovedsageligt i den sydlige del af øen, i nicher, hvor selv svalerne ikke behøver at vandre længere sydpå, til Afrika. Kretas haveprodukter vokser i et naturligt miljø, under de moderate temperaturer fra en skrå gylden sol og i et naturligt duftende miljø. Kretensere har en særlig kærlighed til jorden, der giver dem midlerne til et godt, langt liv. Teknologien er god, så længe den ikke krænker og forringer deres kostkoder, hvis overholdelse gav kretenserne titlen på den laveste hjerteanfaldsrisiko, den laveste dødsrate og den største forventede levetid i den vestlige verden.
Haveprodukter dyrkes i de sydlige kystområder på Kreta, hovedsagelig ved Ierapetra, Messara, syd for Rethymnon, i kystområdet Selino, Kisamo og andre steder.
Kretisk køkken og middelhavskost
![](https://www.crete.tournet.gr/images/chania_recipy_default.jpg)
kretensiske produkter
- Olivenolieprodukter - køb kretensisk olivenolie online - Græsk olivenolie engros
- kretensisk honning og dets produkter
Kreta-køkken og kretensiske opskrifter
Restauranter og taverner på Kreta
- Kvalitet af olivenolie på Kreta
Kvalitet af olivenolie på Kreta
Følgende indhold er blevet genudgivet fra webstedet for "Sammenslutningen af kretensiske olivenkommuner" www.sedik.gr.
Faktorer, der fremmer kvalitet
Olivenolie produkter
![Olivenolie produkter](https://www.crete.tournet.gr/images/stories/olive_oil_products.jpg)