Kretisk kosthold og oppskrifter. Kretisk olivenolje, Hellas
Lær om det berømte tradisjonelle kjøkkenet og ernæringen på Kreta.
KILDE: KRETA TURNÉT - https://www.crete.tournet.gr/en/alternative-tourism/cretan-diet?layout=blog
Kretisk diett
Salater
Stekte retter
Grillretter
Oljeaktige retter
Kokte retter
Hage produsere
Et mer grunnleggende trekk ved det kretiske kostholdet er det store forbruket av grønnsaker og andre produkter av vegetabilsk opprinnelse. I gjennomsnitt er kretensere på toppen av skalaen når det gjelder grønnsaksforbruk. Faktisk spiser de tre ganger så mye grønnsaker enn europeere! Det er også en del av hemmeligheten deres for et langt og sunt liv. Denne kostholdsvanen gir den gjennomsnittlige kreter en overflod av fibre, vitaminer og andre næringsstoffer som kreves for menneskelig næring.
Samtidig inneholder grønnsaker sporstoffer, hvorav mange er essensielle i metabolisme eller for produksjon av essensielle forbindelser, mens mangel på disse elementene forårsaker metabolske syndromer. Grønnsaker fremmer god drift av tarmen og avverger kreft i tykktarmen. Deres bidrag til driften av fordøyelsessystemet er bemerkelsesverdig, og de er rike på vitaminer som er nødvendige for metabolismen av forskjellige vev. Mye av grønnsakene som konsumeres i store mengder på Kreta er rike på fettsyrer som forebygger hjertesykdommer og de fleste former for kreft.
Linolsyren som finnes i de forskjellige grønnsakene som kretenserne konsumerer, er et ekte helseskjold! Det beskytter hjertet og sirkulasjonssystemet. Noen av de vanligste hageproduktene på Kreta kommer fra andre regioner i verden, f.eks. tomaten, som revolusjonerte det kretiske kjøkkenet og formet karakteren til kretisk kosthold slik vi kjenner det i dag.
Kretiske tomater er naturlig modne og fri for hormoner. Andre landbruksprodukter på Kreta, agurker, marger, etc., dyrkes i de frodige dalene på øya under de mest gunstige værforholdene - ingen snø om vinteren og moderate temperaturer i hjertet av sommeren.
Områder som anses som mest gunstige for grønnsaksproduksjon finnes hovedsakelig sør på øya, i nisjer der selv svalene ikke trenger å vandre lenger sør, til Afrika. Hageproduktene på Kreta vokser i et naturlig miljø, under de moderate temperaturene til en skrå gylden sol og i et naturlig duftende miljø. Kreterne har en spesiell hengivenhet for jorda som gir dem midler for et godt, langt liv. Teknologi er bra så lenge den ikke bryter med og forringer kostholdskodene deres, og overholdelse av disse ga kretenerne tittelen på den laveste hjerteinfarktrisikoen, den laveste dødsraten og den største forventet levealder i den vestlige verden.
Hageprodukter dyrkes i de sørlige kystområdene på Kreta, hovedsakelig ved Ierapetra, Messara, sør for Rethymnon, i kystområdet Selino, Kisamo og andre steder.
Kretisk mat og middelhavskost
Kretiske produkter
- Olivenoljeprodukter - kjøp kretisk olivenolje på nett - gresk olivenolje engros
- Kretisk honning og dets produkter
Kreta-mat og kretiske oppskrifter
Restauranter og tavernaer på Kreta
- Kvaliteten på olivenolje på Kreta
Kvaliteten på olivenolje på Kreta
Følgende innhold har blitt publisert på nytt fra nettstedet til "Sammenslutningen av kretiske olivenkommuner" www.sedik.gr.
Faktorer som favoriserer kvalitet
Olivenoljeprodukter