Še ena osnovna značilnost kretske prehrane je velika poraba zelenjave in drugih izdelkov rastlinskega izvora. V povprečju so Krečani na vrhu lestvice po porabi zelenjave. Pravzaprav zaužijejo trikrat več zelenjave kot Evropejci! Tudi to je del njihove skrivnosti za dolgo in zdravo življenje. Ta prehranjevalna navada povprečnemu Krečanu zagotavlja obilico vlaknin, vitaminov in drugih hranil, potrebnih za preživetje človeka.

Hkrati zelenjava vsebuje elemente v sledovih, od katerih so mnogi bistveni pri presnovi ali za proizvodnjo esencialnih spojin, medtem ko pomanjkanje teh elementov povzroča presnovne sindrome. Zelenjava spodbuja dobro delovanje črevesja in preprečuje raka na debelem črevesu. Njihov prispevek k delovanju prebavil je izjemen, poleg tega so bogati z vitamini, potrebnimi za presnovo različnih tkiv. Večina zelenjave, ki jo uživajo v velikih količinah na Kreti, je bogata z maščobnimi kislinami, ki preprečujejo bolezni srca in večino oblik raka.

Linolna kislina, ki jo vsebuje raznolika zelenjava, ki jo uživajo Krečani, je pravi ščit zdravja! Ščiti srce in krvožilni sistem. Nekateri najpogostejši pridelki na Kreti izvirajo iz drugih regij sveta, na primer paradižnik, ki je revolucioniral kretsko kuhinjo in oblikoval značaj kretske prehrane, kot jo poznamo danes.

Kretski paradižniki so naravno zreli in brez hormonov. Druge kmetijske proizvode na Kreti, kumare, mozgove itd., gojijo v bujnih dolinah otoka pod najugodnejšimi vremenskimi razmerami -- brez snega pozimi in zmernimi temperaturami v središču poletja.

Območja, ki veljajo za najbolj ugodna za pridelavo zelenjave, se nahajajo predvsem na jugu otoka, v nišah, kjer tudi lastovkam ni treba seliti južneje, v Afriko. Kretski vrtni pridelki rastejo v naravnem okolju, pod zmernimi temperaturami poševnega zlatega sonca in v naravno dišečem okolju. Krečani imajo posebno naklonjenost do tal, ki jim dajejo sredstva za dobro in dolgo življenje. Tehnologija je dobra, dokler ne krši in ponižuje njihovih prehranjevalnih kodeksov, katerih upoštevanje je Krečanom prineslo naziv najnižjega tveganja za srčni infarkt, najnižje stopnje umrljivosti in najdaljše pričakovane življenjske dobe v zahodnem svetu.

Vrtni pridelki se gojijo v južnih, obalnih regijah Krete, predvsem v Ierapetri, Messari, južno od Rethymnona, v obalnem območju Selino, Kisamo in drugod.

Kretski izdelki

• Izdelki iz olivnega olja - kupite kretsko oljčno olje na spletu - Veleprodaja grškega oljčnega olja
• Kretski med in njenih izdelkov

Kretska kuhinja in kretski recepti

Restavracije in taverne na Kreti

• Kakovost oljčnega olja na Kreti