קח חלק בפעילות קציר מסורתית!

המקור: https://www.visitgreece.gr/inspirations/take-part-in-a-traditional-harvest-activity/

האזור הכפרי היווני מחכה לגלות את סודותיו למבקרים תמימים ולחובבי טבע מעודכנים כאחד. עם הנופים היפים ללא תחרות ופלטת הצבעים העשירה שלו, זה יכול לתת אפילו לצייר האימפרסיוניסטי המחונן ביותר את הכסף שלו - הוכחה שאין עוררין על כך שיוון היא בחירה מצוינת של יעד נופש גם בתקופה זו של השנה. פעילויות הקציר נותנות את הטון, והמבקרים מוזמנים להצטרף לחגיגה זו של הארץ. המשימה מספר אחת בתקופה הספציפית הזו של השנה היא להכניס את הזיתים פנימה. עזרה במסיק הפכה למאפיין ביומן החקלאות והתיירות האקולוגית והיא דרך חדשה לחזור לטבע בזמן חופשה.

יוון היא א מדינה לייצור זיתים פר אקסלנס ולמסוק זיתים יש כאן היסטוריה ארוכה, הן כמשימה חקלאית והן כפעילות כלכלית. עד לאחרונה זה היה נושא מועדף על מומחי פולקלור והיסטוריונים.

כיום נפתחו בו יחידות אירוח מיוחדות לאגרותיירות אוויה, לסבוס, כרתים, קלימנוס, פארוס, קפלוניה, קלמטה, קיתירהוכו' אלו מאפשרים לאורחים לסייע במסיק הזיתים במסגרת טיול שבמהלכו הם חווים גם את המראות ואורח החיים באזור.

עצי זית בגן של המלון הידידותי לסביבה שלנו אתר נופש לתיירות אקולוגית Mourtzanakis - כרתים

ה דִיוּר פשוט אך נוח ותואם את הסגנון המקומי. החצר היא מטע זיתים אינסופי, בו יכולים המבקרים לחזור לקשר עם הטבע ולחוות כל שלב במסיק. המבקרים יכולים, אם הם רוצים, כמובן, לקטוף את הזיתים באמצעות כל אחד ממספר הזיתים טכניקות קציר עתיקות יומין, עובד רק יום אחד או מספר שבועות ברציפות. לאחר מכן הם יכולים לעזור להעביר את הזיתים שנאספו לבית בד מסורתי וליזום את עצמם באומנות המסורתית של הפקת השמן היקר, תוך התבוננות כיצד השמן הזהוב מתחיל לזרום וממלא את האוויר בניחוחו הארומטי. לאחר כבישת הזיתים, כל מי שעזר מוזמן לקחת קצת שמן הביתה במקום תשלום או אולי אפילו למלא כמה בקבוקים הנושאים תווית אישית משלו.

זוהי בחירה אינטראקטיבית לחופשה, וזו החורגת הרבה מעבר להיקף של ביקור תיירותי פשוט. כל מי שבוחר לנסות זוכה לטעימה אמיתית של חיים כפריים, חוזר, גם אם רק לזמן קצר, לאורח חיים מסורתי יותר. חגיגה זו של הטבע בין מטעי הזיתים, השילוב של עבודה ורוגע, היא חוויה ייחודית לכל הנוטלים חלק במסיק הזיתים, אירוע חקלאי גדול שהפך כעת לפעילות מרגיעה למטיילים וכיף גדול לברי המזל. לקחת חלק.

בתום הקטיף מתקיימת משתה ענקית וחגיגה לתגמול על מאמציהם של כל מי שעזר. זוהי מסורת מחודשת הנמתחת לימי קדם. להכנת האוכל לחגיגה משתמשים בכמויות שופעות של שמן זית טרי, שהסועדים מוצאים בהכרח שהוא הכי טעים שהם נהנו אי פעם. הפשלת שרוולים ולמעשה להיות חלק מהקטיף מעוררת תחושת סיפוק בלתי נספרת בקרב כל העושים זאת ומשאירה טעם לוואי מיוחד משלו שנמשך, והופך את החיים עצמם לטובים במעט.

אבל ההיכרות הזו עם הזית ושמן שלו לא נעצרת כאן! מבקרים יכולים גם "לאמץ" עץ זית אחד או יותר. בתמורה הם מקבלים תעודה עם מידע על הזיתים שהעצים מייצרים, בתוספת דגימה של שמן הזית שנעשה מהעצים המאומצים מדי שנה לאחר מכן. פרי הקציר, השמן, הוא מרכיב עיקרי של דיאטה יוונית, וידוע הן בזכות הקוסמטיקה והן בזכות האיכויות הפרמצבטיות שלו.

זה היה מקור של עושר וכוח, במיוחד בחברות עתיקות; חנויות הנפט העצומות בארמונות המינואים והסירים הכבדים שלהם עדיין מדהימים היום. אמפורות עם זרבובית מזויפות שימשו בעידן המיקני כדי להכיל את המטען היקר של שמן זית כאשר הוא הועבר לאורכו ולרוחבו של העולם הים תיכוני. באתונה הקלאסית, אמפורות פנאתניות, הצנצנות המיוחדות המלאות בשמן זית באיכות יוצאת דופן מאטיקה שניתנו כפרסים למנצחים באולימפיאדה, היו גביע מקונא מאוד. הזוכים הוכתרו גם בזר זית פשוט.

בימינו, שמן הזית היווני נותר חלק מרכזי בחיי היום יום שלנו והוא ידוע בכל העולם. הפרס האחרון לשמן היווני היה הפרס שניתן לקואופרטיב החקלאי Kritsa Lassithi, שבו מיוצר שמן זית בעל שם עולמי באיכות מעולה, המכונה לעתים קרובות הרולס רויס של השמן. אפילו הבקבוק בו נמכר השמן זכה בפרסים בינלאומיים על עיצובו. עיצוב הבקבוק מצליח איכשהו לשלב את הסגנון המסורתי המעודן של פעם, כאשר מיכלי שמן זית (אמפורות מזויפות, אמפורות פנאתניות) היו בעצמם יצירות אמנות אמיתיות, עם השראה מודרנית והסגנון האמנותי של ימינו.

שנים של מסורת וניסיון, חדשנות ויזמות חברו יחדיו בהרמוניה כדי ליצור את קנה המידה שלפיו נשפטים זיתים ושמן זית אחרים. כל מבקר שימצא את עצמו ביוון יתמזל מזלו יוצא דופן, יש שיאמרו אפילו מבורך, אם הם חכמים מספיק לבחור לקחת חלק בפעילות המסורתית הזו, המכבדת את מתנות אדמת יוון ומכבדת את הסביבה באופן מלא.

בהמשך הם יוכלו להמשיך וליהנות מפירות עמלם, מוצר שביסס את עצמו כמועדף וזכה לשבחים ברחבי העולם.

תיירות אקולוגית כרתים יוון - קצירת שמן זית