Критская кухня и кулинария: уроки критской кулинарии

Узнайте, как готовить традиционные критские блюда, готовить, пробовать и наслаждаться местной критской кухней. Практический опыт, основанный на подлинных рецептах Крита и материковой Греции, мы научимся готовить критские блюда, используя свежие ингредиенты из нашего местного сада. Уникальное путешествие, чтобы познакомиться с критскими вкусами и традициями. Попробуйте критскую кухню - готовьте вместе с нами!

= = = = = = = = =

Критская диета: Раскрытие секретов здоровья сердца на протяжении веков

Рита Э. Кэри, MS, RD, CDE

Сегодняшний диетолог - Т. 9 № 8 С. 34

Исследования давно изучали, что такое «средиземноморский» режим питания, который защищает от сердечных заболеваний. Ответ лежит на Крите?

Крит, легендарное место рождения Зевса, было частью истории человечества на протяжении 8000 лет. Человек эпохи палеолита прибыл сюда около 6000 г. до н.э., и за тысячелетия люди из самых разных культур - минойцы, римляне, арабы, турки и другие - пришли, чтобы завоевать и контролировать часто процветающий и плодородный остров. Примерно 40 лет назад Крит стал родиной чего-то нового: средиземноморской диеты., здоровый для сердца способ питания, который для многих стал де-факто диетой любого, кто живет в странах, граничащих с северным Средиземным морем.

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Критская кухня, чудо критской диеты

Критяне жили за счет пропитания дикая зелень и овощи, фрукты, бобовые, хлеб а также ячменные сухари, зерна, мало мясного белка (в основном из рыбы - редкое употребление красного мяса), молочные продукты, медовый а также много родного оливкового масла.

Международные исследования показали, что критская диета предлагает людям хорошее здоровье и долгую жизнь.

Мария и Никос Псилакис - (найди книгу на Критская кухня и диета здесь)