學習如何準備、烹飪、品嚐和享用傳統克里特島美食。根據正宗的克里特島和希臘大陸的食譜，我們將學習如何使用當地花園的新鮮食材準備克里特島菜餚，這是一次實踐經驗。體驗克里特島風味和傳統的獨特旅程。體驗克里特島美食 - 與我們一起烹飪！
克里特島飲食已成為地中海飲食的代名詞，地中海飲食作為世界上最健康的飲食之一而受到廣泛關注。克里特島是現在著名且仍在進行的最初觀察到的地方之一 安塞爾凱斯博士發起的七國研究 20 世紀 50 年代末，記錄了幾個不同族群的心臟病發病率。
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克里特島飲食法： 揭開多年來心臟健康的秘密
作者：Rita E. Carey，MS、RD、CDE
今天的營養師 - 卷。 9 第 8 頁，第 34 頁
長期以來，研究一直在研究「地中海」飲食模式如何預防心臟病。答案就在克里特島嗎？
克里特島是傳說中宙斯的出生地，八千年來一直是人類歷史的一部分。舊石器時代的人類於公元前6000 年左右抵達這裡，數千年來，來自不同文化背景的人們——米諾斯人、羅馬人、阿拉伯人、土耳其人等——征服並控制了這個繁榮富饒的島嶼。大約40年前， 克里特島成為新事物的誕生地：地中海飲食對許多人來說，這種有益於心臟健康的飲食模式已成為生活在地中海北部沿岸國家的人們事實上的飲食習慣。
克里特島人的生存方式是 野生蔬菜和蔬菜, 水果, 豆類, 麵包 和 大麥麵包乾, 穀物，很少的肉類蛋白質（主要來自 魚 - 很少使用紅肉）， 乳製品, 蜂蜜 和 大量的本土橄欖油。
國際研究表明，克里特島飲食可以為人們帶來健康和長壽。
瑪麗亞和尼科斯普西拉基斯 - （找到這本書 這裡的克里特島烹飪和飲食)
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