Krétské jídlo a gastronomie: Krétské lekce vaření

Naučte se připravovat tradiční krétská jídla, vařit, ochutnávat a užívat si místní krétskou kuchyni. Praktický zážitek na základě autentických receptů z Kréty a Řecka z pevniny se naučíme, jak připravit krétská jídla s použitím čerstvých surovin z naší místní zahrady. Jedinečná cesta za poznáním krétských chutí a tradice. Zažijte krétskou gastronomii - vařte s námi!

= = = = = = = = =

Krétská strava: Odhalení jeho tajemství zdraví srdce v průběhu věků

Autor: Rita E. Carey, MS, RD, CDE

Dnešní dietolog - sv. 9 č. 8 str

Studie již dlouho zkoumaly, co to je o „středomořském“ stravovacím modelu, který chrání před srdečními chorobami. Je odpověď na Krétě?

Kréta, legendární rodiště Dia, je součástí lidské historie již 8 000 let. Paleolitický muž tam dorazil kolem roku 6000 před naším letopočtem a během tisíciletí si lidé z nejrůznějších kultur - Minoané, Římané, Arabové, Turci a další - přišli podmanit a ovládnout často prosperující a úrodný ostrov. Zhruba před 40 lety, Kréta se stala rodištěm něčeho nového: středomořské stravy, model zdravého stravování pro srdce, který se pro mnohé stal de facto stravou každého, kdo žije v zemích sousedících se severním Středozemním mořem.

PŘEČTĚTE SI VÍCE...

Krétské jídlo, zázrak krétské stravy

Kréťané žili na existenčním režimu divoká zelenina a zelenina, ovoce, luštěniny, chléb a ječmen suchary, zrna, málo masového proteinu (většinou z Ryba - vzácné použití červeného masa), mléčné výrobky, Miláček a spousta jejich nativního olivového oleje.

Mezinárodní výzkumy ukázaly, že krétská strava nabízí lidem dobré zdraví a dlouhý život.

Maria & Nikos Psilakis - (najdi knihu na Krétské vaření a strava zde)